UNSER SORTIMENT

Unsere Eier aus mobiler Freilandhaltung

Unsere Hühner leben in einem mobilen Hühnerstall, der im Zwei-Wochen-Rythmus umgestellt wird. Dadurch haben die Hühner immer frisches Gras zum Fressen. Außerdem erhalten die Tiere mehrmals täglich über eine Futterkette frisches Futter aus eigenem Anbau. In verschiedenen Trinkbehältern ist frisches Wasser immer zugänglich.

Unsere Öle

Rapsöl

Dieses hochwertige Rapsöl hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und enthält viel Vitamin E. Es ist ca. 18 Monate haltbar und kann bis 190 Grad erhitzt werden. Der "Allrounder" ist deshalb ideal geeignet zum Braten, Kochen, Dünsten, Backen und für Salate.

Sonnenblumenöl

Dieses naturreine Sonnenblumenöl ist ca. 18 Monate haltbar. Es hat einen hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren, ist reich an Vitamin A und E und kann bei regelmäßiger Anwendung zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Sonnenblumenöl eignet sich hervorragend für Salate, Dips und zum Untermengen von gedünstetem Gemüse.

Leinöl

Leinöl ist ausschließlich für die kalte Küche geeignet, beispielsweise für Quark oder Joghurt. Der Geschmack des Leinöls ist leicht bitter - je älter das Öl, desto bitterer wird der Geschmack. Es ist nicht erhitzbar, ca. sechs Monate haltbar und ebenfalls reich an Omega-3 Fettsäuren und Vitaminen.

Essig

Unseren Essig in den Sorten Himbeer, Quitten, Kräuter, Bärlauch und Holunder bekommen wir vom Fritznhof aus Riemsding. Außerdem finden Sie den Balsamico-Essig vom Winklhof aus Wurmsham in unserem Sortiment. Sie sind die ideale Ergänzung zu unseren Ölen.

Unsere Nudeln

Die Nudeln werden aus unseren Freilandeiern hergestellt. Folgende Nudelsorten sind bei uns erhältlich: Spaghetti, Spirelli, Radiatori und Tagliatelle.

Kochzeit: ca 8-10 Minuten

Mehl

Die Mehle beziehen wir von der Lehenmühle bei Wolnzach. Folgende Sorten sind hier erhältlich:

• Dinkelmehl
• Pizzamehl
• Weizenmehl

Unsere Kartoffeln

Die Kartoffeln stammen aus eigenem Anbau. Die Sorten können jährlich wechseln, jedoch gibt es immer festkochende und leicht mehlige Sorten.
Eine Besonderheit ist unsere bunte Tüte mit den drei Sorten Heiderot (rot), Violetta (lila) und Princess (gelb). Diese farbigen Kartoffeln sorgen für eine bunte Abwechslung auf jedem Teller.

Gemüse

Einmal wöchentlich (donnerstags) erhalten Sie frisches, saisonales Gemüse vom Gemüsehof Grüner in Ismaning.

Gewürze

Gewürze wie zum Beispiel Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie und Curry beziehen wir von der Völpel GmbH & Co. KG bei Schrobenhausen. In der Winterzeit sind neben den Gewürzen auch Trockenfrüchte, Tee und Zimt erhältlich.

Alles rund ums Frühstück

Hier finden Sie bei uns wechselnde Müsli- und Porridgesorten der Lehenmühle, sowie Leinsamen, die aus eigenem Anbau stammen.

Unser Honig

Der Honig von unseren Bienen ist in 500g Gläsern erhältlich. Während es sich bei dem cremigem um Blütenhonig handelt, ist der flüssige der Waldhonig.
Geschleudert wird in der Regel mindestens zweimal pro Jahr.

A2 Milchprodukte

Die Milchprodukte beziehen wir vom Fleckviehhof Kraus.

Folgendes haben wir im Angebot:

• Milch
• Joghurt
• Butter
• Käse
• Mozarella
• Topfen (Quark)

Was ist A2 Milch?

A2 Milch ist natürliche Vollmilch. Diese Milch wird nur von Kühen produziert, die den reinen A2A2 Genotyp im Milcheiweiß aufweisen. Sie gilt als besser verträglich und kann daher auch von Personen getrunken werden, die Milchprodukte normalerweise schlecht vertragen bzw. laktoseintolerant sind.

Hofmeier's Spezialitäten

Wechselnde Gläser und Wildspezialitäten wie Semmelknödel im Glas, Hirschragout, saisonale Suppen, Griebenschmalz oder Pfefferbeißer vom Wild beziehen wir vom Landgasthof Hofmeier.
Die Gläser mit fertigen Gerichten sind portioniert für 1-2 Personen und durch aufwärmen am Herd oder in der Mikrowelle schnell zubereitet.

Wurstwaren

Die Landmetzgerei Geisinger aus Fahrenzhausen versorgt uns wöchentlich mit frischen Wurstwaren wie Salami, Aufschnitt, Schinken und vielem mehr.
Im Sommer sind Grillfleisch und verschiedene Grillwürste ebenfalls erhältlich.

Unsere Suppen und Suppenhühner

Suppenhühner können auf Anfrage gerne erworben werden. Bitte sprechen Sie uns dafür an oder melden Sie sich telefonisch, über Instagram oder per Mail: info@riedmeir-hof.de
Bereits fertige Suppenfonds in natura, mit Gemüseeinlage und mit Fleischeinlage finden Sie im Laden.

Eis

Ganzjährig finden Sie in unserer Eistheke viele verschiedene Eissorten vom Scheicherhof aus Rehling. Eis zum Sofortverzehr ist ebenfalls in kleineren Mengen erhältlich.

Mengenangaben Eisbecher: 250ml, 500ml

Schnäpse und Liköre

Im Schaufenster über der Kasse finden Sie verschiedene Schnäpse und Liköre, hergestellt vom Landgasthof Hofmeier. Aufgrund des Jugendschutzgesetzes sind diese Flaschen nicht frei zugänglich. Bitte sprechen Sie uns bei Interesse einfach an oder melden Sie sich telefonisch oder per Mail: info@riedmeir-hof.de

Blütenpollen

Sie sind allergisch gegen Pollen und haben bereits sämtliche Versuche zur Linderung gestartet?
Probieren Sie es doch mal mit der Sensibilisierung über Blütenpollen! Durch die Einnahme der Blütenpollen können Symptome gelindert werden. Hierfür die Blütenpollen einfrieren und täglich einnehmen, beispielsweise in Kombination mit Joghurt. Der Start dieser Sensibilisierung sollte im Winter erfolgen, sodass im Frühjahr, wenn die Pollenflugzeit beginnt, Ihr Körper bereits an den Pollen gewöhnt ist.